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Febrero - Los Ángeles, CA - Common Threads, una de las principales organizaciones nacionales sin ánimo de lucro comprometida con el fomento de la salud y el bienestar a través de la cocina y la educación nutricional, se enorgullece de anunciar una...

Reflexionando sobre las dos últimas décadas como Director General y Fundador de Common Threads, me siento abrumado por la gratitud y un profundo sentido de logro. Lo que empezó como una simple idea, una creencia en el poder transformador de la educación alimentaria, se ha convertido en una próspera...

El lunes 8 de agosto, Common Threads organizó un concurso de cocina Community Top Chef en Los Ángeles. Con el patrocinio de Kaiser Permanente, este evento celebró el próximo lanzamiento del programa piloto Common Threads' High School Career Exploration, una colaboración con el LAUSD, el instituto Susan Miller Dorsey y la chef Sonja Mason.

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina, lo que significa que es hora de dar las gracias y reunirse con nuestros seres queridos. La comida es una de las tradiciones más importantes durante el Día de Acción de Gracias, y muchas familias eligen platos como el pavo, el puré de patatas, el relleno y las judías verdes para su comida. Otras familias incorporan platos de su herencia familiar o cultural para esta ocasión especial.

A finales de octubre, Common Threads se asoció con líderes locales para celebrar una mesa redonda virtual centrada en la equidad nutricional en el sur de Florida. Common Threads La cofundadora y consejera delegada Linda Novick O'Keefe dirigió un debate con dos directores de escuela del condado de Miami-Dade, el consejero delegado del mayor banco de alimentos de la zona y tres funcionarios electos que representaban a varias comunidades del sur de Florida.

Para ayudar a satisfacer las necesidades nuevas y emergentes de las comunidades escolares durante y después de la pandemia, se dispone de niveles históricos de financiación federal para escuelas y distritos K-12 a través de los fondos ESSER (Elementary & Secondary School Emergency Relief) del Plan de Rescate Americano. Estos fondos pueden utilizarse para apoyar a las escuelas en su reapertura, para mejorar los protocolos de seguridad de la COVID-19 y para apoyar una amplia gama de servicios para los estudiantes.

El Día de los Muertos es una fiesta tradicional que practicaron por primera vez hace miles de años pueblos indígenas como los aztecas y los toltecas. No consideraban la muerte como el fin de la existencia, sino como un capítulo más de la vida. En lugar de llorar a sus muertos, los antiguos mexicanos celebraban la vida de los difuntos y honraban su memoria. Durante el Día de los Muertos, que se celebra del 31 de octubre al 2 de noviembre, creían que los muertos tenían una breve ventana para dejar el reino de los espíritus y visitar a sus seres queridos en el mundo mortal.

Las escuelas han reabierto, pero la pandemia no ha terminado. El año pasado, Common Threads ofreció clases virtuales de educación nutricional a miles de estudiantes de todo el país. Tras una evaluación del programa, el equipo de Investigación y Evaluación identificó cómo los estudiantes se beneficiaron de la participación en estas clases virtuales.

Adopte hábitos saludables esta temporada practicando la alimentación consciente. ¿Qué es la alimentación consciente? La alimentación consciente no es una dieta, y no hay reglas ni menús. La alimentación consciente se refiere a la aplicación de técnicas de atención plena a la alimentación.

Del 15 de septiembre al 15 de octubre es el Mes de la Herencia Hispana, y Common Threads quiere reconocer el impacto de los hispanoamericanos en la nutrición y la educación. Es importante señalar la diferencia entre los términos "hispano" y "latinx".

Es fácil caer en la rutina cuando se trata de las comidas semanales. Una forma sencilla de mantener el interés es cambiar las proteínas. La carne roja ha recibido algunas críticas en los medios de comunicación, pero en realidad puede ser un gran complemento para una dieta nutritiva y equilibrada. A continuación le ofrecemos algunas ideas sobre los beneficios nutricionales y la relevancia cultural de la carne de cerdo, así como algunas ideas de recetas.

Desayunar a diario es importante para todos, especialmente para los niños. Comer por la mañana después de una noche de sueño proporcionará energía al cerebro, ya que el cuerpo ha estado en ayunas durante la noche. Está demostrado que desayunar por la mañana tiene resultados positivos para la salud en cuanto a la mejora de la saciedad y el control del apetito, el control del peso y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

Comer mal es normal. ¡Sí! Es normal. Se cree que ser quisquilloso con la comida, que puede empeorar progresivamente de los 2 a los 6 años, es un rasgo de supervivencia normal del que se beneficiaron nuestros antepasados para sobrevivir. Tiene sentido. Tener miedo a probar nuevos alimentos salvó a muchos de ser envenenados. El hecho de ser quisquilloso con la comida también se debe a que los niños están explorando su libertad para tomar sus propias decisiones. Es una cuestión de independencia.

SoFlo Health, un programa semanal de salud y bienestar producido por WPLG-Local 10 (filial de la ABC de Miami) grabó algunos segmentos con miembros del equipo de Common Threads' Miami, incluyendo al instructor de cocina Mariano Mercado y a la instructora de cocina Mimi Chacín

Tras siete años de trabajo en el sector culinario, Vicky AuYeung buscaba formar parte de una organización cuyo objetivo principal fuera unir a las personas de las comunidades locales a través de la comida. Con ese enfoque, encontró una oportunidad de trabajo en Common Threads como instructora de cocina en Nueva York.

Shawanna Kennedy remonta su camino hacia la enseñanza de las artes culinarias y la educación nutricional a la cocina de su abuela. Estudió psicología en la Universidad del Sur de Illinois y empezó a trabajar en el campo de la salud mental, pero encontró el camino a Common Threads tras conocer al cofundador, el chef Art Smith.

Common Threads ha elaborado una lista completa de lecturas de verano que incorpora libros sobre opciones de estilo de vida saludable, el cultivo de un jardín y alimentos de diferentes culturas. Pruebe a leer estos libros con su hijo para que experimente las importantes lecciones de vida que enseña la comida, desde la aceptación cultural hasta el autocuidado.

Comer bien puede ser una de las cosas más importantes que la gente puede hacer por su salud y bienestar general, pero la desafortunada realidad es que muchas personas no tienen acceso o no saben cómo crear comidas nutritivas y deliciosas para ellos y sus familias. Lea más sobre la colaboración para cambiar una escuela.

COMUNICADO DE PRENSA: Como adelanto al próximo curso académico, la organización nacional sin ánimo de lucro Common Threads ofrece una cumbre virtual gratuita de dos días sobre el bienestar para profesores y educadores extraescolares, los días 13 y 14 de julio.

Common Threadsuna organización nacional sin ánimo de lucro que ofrece educación culinaria y nutricional a los niños de comunidades con pocos recursos, centrándose en la diversidad cultural, ha anunciado hoy el nombramiento de Anita Lo, una chef con estrella Michelin, como miembro de su junta directiva nacional.

La equidad sanitaria ha cobrado una nueva importancia desde que la pandemia de COVID asoló el mundo hace más de un año y medio. Chicago, una ciudad con una notable brecha de esperanza de vida racial cuando se comparan las comunidades blancas y las de minorías mayoritarias, también se enfrentó a unas tasas de morbilidad por COVID desproporcionadas entre las poblaciones negra y latina, así como en algunas comunidades asiáticas.

El verano suele ser un descanso de dos o tres meses para que los estudiantes se relajen, se recuperen y creen recuerdos con sus amigos y su familia. Los niños aprenden a desarrollar sus habilidades sociales, su creatividad y sus amigos durante el verano. Pero para algunas familias y niños, el descanso puede ser una época más estresante que el propio curso escolar. Muchas familias luchan por mantener a sus hijos sanos y ocupados durante las vacaciones de verano debido a una serie de factores.

El verano está a la vuelta de la esquina y mantener a los niños con energía e hidratados durante el verano puede ser un gran trabajo. Tener tentempiés saludables a mano ayuda a mantener a los niños llenos de energía y satisface el hambre entre las comidas. Los tentempiés también aportan los nutrientes adicionales que los niños necesitan para su correcto desarrollo y crecimiento.

Ha sido muy difícil para mí observar la reciente avalancha de odio en ciudades de todo el mundo en las últimas semanas, incluidos los actos de antisemitismo y los ataques aéreos y la violencia brutal contra los civiles de Gaza y otros civiles en los territorios palestinos ocupados.

El verano está a punto de llegar, y con el clima más cálido llega el deseo de las familias de tomar vacaciones y disfrutar de nuevas comidas. Desgraciadamente, para muchas familias el verano significa la pérdida del acceso fiable a los alimentos y los retos que supone que los niños experimenten el "deslizamiento veraniego" o la pérdida de los progresos académicos realizados durante el año escolar.

Si bien la filosofía alimentaria de Common Threadsprioriza los ingredientes frescos y las recetas sencillas, también tenemos el privilegio de asociarnos con empresas que están a la vanguardia de la tecnología alimentaria. Empresas como DouxMatok y Griffith Foods están desarrollando tecnologías e innovaciones que ayudarán a las personas a mantener una dieta saludable y a la vez a entusiasmarse con las opciones disponibles.

Al igual que muchas personas en todo el país, nos sentimos aliviados al ver los veredictos de culpabilidad en el juicio de Derek Chauvin a principios de esta semana. Fue un paso importante para pedir responsabilidades a los miembros de las fuerzas del orden y para buscar justicia para George Floyd y los muchos otros hombres, mujeres y niños negros que han sido asesinados o dañados en incidentes motivados por la raza...

Hay jardines de todas las formas y tamaños y todo lo que necesitas es un lugar cálido y soleado, agua y un poco de amor. Este mes vamos a explorar las muchas formas diferentes y accesibles de empezar a cultivar plantas de productos en casa.

Las comidas de origen vegetal se centran en el uso de ingredientes que provienen de las plantas y en limitar o excluir los productos animales. Los alimentos de origen vegetal no sólo incluyen frutas y verduras, sino también alubias, lentejas, cereales integrales, frutos secos y semillas. Hay muchas razones por las que la gente elige comidas basadas en plantas: beneficios para la salud, sostenibilidad, bienestar animal, coste y, por supuesto, sabor.

¿Qué tipo de seres humanos queremos que sean nuestros jóvenes al graduarse? Si se puede pensar en el aprendizaje socio-emocional (SEL) desde esta perspectiva, es más fácil imaginar su integración en nuestras prácticas de enseñanza y en nuestras vidas personales.

Common Threads seguirá concienciando sobre la justicia social, trabajando para encontrar soluciones que inspiren el cambio y creando espacios seguros para los niños y las familias de nuestra comunidad.

Esta semana exploraremos las fuentes de frutas y verduras, la nutrición y los beneficios para la salud, formas divertidas de incorporar y personalizar tu plato con frutas y verduras. Es algo que escuchamos todo el tiempo, ¡come tus frutas y verduras! ¿Pero sabes por qué son tan importantes?

Exploremos las fuentes de granos integrales, las consideraciones nutricionales y de salud, y las formas de personalizar su plato con granos integrales. ¿Qué hace que un grano sea "integral"? Todos los cereales se consideran integrales hasta que se procesan de alguna manera.

Common Threadsuna organización nacional sin ánimo de lucro que ofrece educación culinaria y nutricional a niños de comunidades con pocos recursos, ha anunciado hoy el nombramiento del doctor Edwin McDonald IV, profesor adjunto de medicina y director clínico asociado de Nutrición Clínica de Adultos de la Universidad de Chicago, como miembro de su junta directiva nacional.

Tomar decisiones dietéticas saludables puede ayudarle a sentirse mejor y a mantenerse activo. También puede ayudarle a reducir el riesgo de desarrollar algunas enfermedades. Pero, aunque parece que hay un suministro interminable de información sobre nutrición, no siempre es fácil saber qué alimentos son los mejores para usted.

Esta semana exploraremos las fuentes de proteínas, incluyendo consideraciones nutricionales y de salud, métodos de cocción y formas de personalizar su plato con proteínas.

Marzo es el Mes de la Historia de la Mujer, un momento para reconocer el papel de las mujeres en la historia. Las mujeres han dado forma a todas las industrias y, en especial, a los campos de la cocina, la nutrición y la salud. Incluso un mes de celebración se queda corto para reconocer tan inmensas contribuciones al mundo, pero Common Threads quiere conmemorar a algunas de las mujeres más impactantes de la cocina. Estas inspiradoras líderes han encontrado su pasión en la comida y, con ello, han cambiado el mundo.

Como parte de los programas de diversidad, equidad e inclusión de Common Threads, la organización organizó en diciembre un taller de "Conozca y crezca" centrado en la mejor manera de relacionarse con las personas con discapacidades del desarrollo. La sesión fue impartida por Natalia Wong, directora ejecutiva del WOW Center de Miami, una organización sin ánimo de lucro que atiende a más de 200 adultos con discapacidades del desarrollo y ofrece programas de musicoterapia, arte y estudios educativos.

A todos nos gusta una buena comida casera y los ricos sabores de la cocina sureña. Para celebrar el Mes de la Historia Negra, estamos explorando la historia de algunas de las comidas más populares del Sur. Acompáñenos mientras les damos un giro saludable al tiempo que honramos su origen y tradición.

Para ayudar a afrontar el hambre y la inseguridad alimentaria sin precedentes que siguen padeciendo las familias como consecuencia del COVID-19, Common Threads se unió a sus socios de Austin y Pittsburgh para distribuir alimentos justo a tiempo para las fiestas.

Como resultado de la pandemia de COVID-19, las organizaciones sin ánimo de lucro han tenido que cambiar sus estrategias de recaudación de fondos, sabiendo que no tienen tantas herramientas en su arsenal como hace un año.

Las fiestas son un momento para reunirse en la mesa y celebrar las tradiciones con la familia y la comida. Aunque las celebraciones navideñas pueden ser diferentes este año, la comida sigue siendo el hilo conductor que nos reúne a todos en la mesa, ya sea en persona o virtualmente.

Common Threads es una organización nacional sin ánimo de lucro que ofrece programas de educación nutricional y de cocina virtual durante COVID-19 para ayudar a las familias de comunidades con pocos recursos a tomar decisiones alimentarias saludables y asequibles en la tienda de comestibles, la cocina y la mesa.

El Día de Acción de Gracias de 2020 fue una paradoja en muchos sentidos, pero un equipo de ensueño de Common Threads se reunió para demostrar que cuando las cosas se ponen difíciles, los difíciles se ponen en marcha. Common Threads socio El Comité Asesor de la Juventud de Liberty City (TACOLCY) se asoció con la Escuela Primaria Holmes, con sede en Miami, y el partidario de Common Threads , Wild Fork Foods, para organizar un sorteo de pavos de Acción de Gracias en beneficio de las familias y la comunidad de Liberty City.

Explore nuestro menú de recetas de otoño, con nuestras frutas y verduras de temporada favoritas y que incorporan productos básicos de la despensa de bajo coste. ¡Estas son grandes opciones para su comida de Acción de Gracias o cualquier día y sus antojos de comodidad serán satisfechos!

COVID-19 ha transformado la educación, desafiando a los educadores a pensar de manera diferente sobre cómo llegar a los estudiantes. A lo largo de la pandemia, los profesores han informado de distintos niveles de éxito con el paso al aprendizaje virtual.

¡Es temporada de sopas! Disfruta de nuestra comida reconfortante favorita del otoño con sopas, chiles y guisos saludables. Nuestras recetas favoritas son "souper" fáciles de hacer y con unos cuantos trucos y caprichos pueden ser un plato "souptacular" para un día frío de otoño. Siga nuestros sencillos consejos del ABC para preparar un plato de sopa saludable.

Puede que Halloween sea diferente este año, pero aún podemos mantener la dulzura, la salud y la diversión. Hay montones de formas diferentes de celebrar este Halloween de una manera segura y socialmente distanciada. Prueba nuestras recetas fáciles, aptas para niños y festivas y lleva la diversión de Halloween a tu propia cocina.

By Common Threads | Oct 16, 2020 El viernes 16 de octubre de 2020 se celebra el 75º Día Mundial de la Alimentación, una jornada mundial organizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Este año, Common Threads ayuda a las familias necesitadas destacando los recursos y...

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Por Common Threads | 30 de septiembre de 2020 Common Threads entrevistó a algunos padres y educadores sobre sus experiencias con el aprendizaje virtual, la adquisición de alimentos y las comidas durante la pandemia de COVID-19. En esta entrevista, Diana Morales, de Houston, comparte su perspectiva sobre...

Por Common Threads | 16 de septiembre de 2020 Por: Lucette Talamas Lucette Talamas, MS, LDN, dietista registrada de Baptist Health South Florida y miembro de la junta directiva de Common Threads Miami, comparte su receta de tortillas de harina caseras y saludables. Rellena estas deliciosas tortillas sudamericanas...

Por Common Threads | 16 de septiembre de 2020 Septiembre es el Mes Nacional de las Comidas en Familia™, una iniciativa lanzada por la Fundación FMI en 2015 para concienciar sobre los beneficios que se obtienen de por vida cuando las familias comparten las comidas. Lo que comenzó como una iniciativa de base hace cinco años...

Por Common Threads | 8 de septiembre de 2020 Más allá de proporcionar un espacio para todo lo que va desde el pensamiento del cielo azul hasta la planificación de los detalles, los retiros del personal (a menudo denominados reuniones "de todos") pueden servir como una oportunidad para la construcción de la cultura al reunir a todo el equipo...

Por Common Threads | 4 de septiembre de 2020 Las asociaciones incluyen iniciativas de distribución de alimentos en Nueva York, Miami, Los Ángeles, Chicago, Washington D.C. y Pittsburgh. AUSTIN | 13 de abril de 2020 (Actualizado el 3 de septiembre de 2020) - Para hacer frente a la inseguridad alimentaria que sufren las comunidades...

By Common Threads | Aug 28, 2020A principios de este mes, la junta directiva de Common Threads' Chicago y el socio que apoya desde hace tiempo a Common Threads , The Chopping Block, copatrocinaron una clase de cocina interactiva transmitida en vivo en apoyo de la campaña de regreso a la escuela de Common Threads. La...

By Common Threads | Aug 26, 2020 Elizabeth Halle, miembro de la junta directiva de Common Threads' Miami ama uno de los platos clásicos de España, la Tortilla Española. En este blog especial, comparte sus experiencias de disfrutar de la Tortilla Española durante sus viajes, y ahora en casa...

By Common Threads | Aug 18, 2020 Una entrevista y debate con Yvonne Wang-Silonga de Nueva York By Letty Salas & Julia ChantAug. 18, 2020 Common Threads recientemente tuvo la oportunidad de sentarse con la madre Yvonne Wang-Silonga para una entrevista sobre cómo su...

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Por Common Threads | 11 de agosto de 2020 Cuatro médicos negros y expertos en salud pública comparten sus puntos de vista sobre cómo las comunidades pueden lograr la equidad sanitaria, en particular cuando las comunidades se enfrentan a la pandemia de COVID-19 Para ayudar a las comunidades a entender mejor la salud...

By Common Threads | Aug 11, 2020 El equipo de Common Threads está formado por personal dedicado que está alineando sus pasiones personales con sus carreras profesionales. En esta entrevista, mostramos la trayectoria de la Vicepresidenta de Programas, Stephanie Folkens, de voluntaria a...

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Por Common Threads | 24 de julio de 2020 Artículo de opinión del Miami Herald de la cofundadora y directora ejecutiva Linda Novick O'KeefeEl reciente aumento de casos de COVID-19, junto con la inminente expiración de los programas de beneficios federales, significa que muchas familias están preocupadas por el futuro.Common Threads...

By Common Threads | Jul 16, 2020 Common Threads ha invitado a personas de su red a compartir sus perspectivas sobre los últimos acontecimientos. En este blog, el chef Bill Kim (chef/dueño de urbanbelly y chef ejecutivo de Crate and Barrel's Table at Crate) documenta sus pensamientos...

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By Common Threads | Jul 7, 2020 Common Threads ha invitado a personas de su red a compartir sus perspectivas sobre los acontecimientos recientes. En este blog, la chef Anita Lo, de Nueva York, documenta sus ideas sobre la COVID-19, el movimiento Black Lives Matter y cómo el restaurante...

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