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Lahmacun (pizza turca)
  • 15 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 25 MINUTOS DE TIEMPO TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharadas de limón
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 1/2 cucharadita de canela
  • 1 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 libra de carne picada magra
  • 1 C de perejil
  • 1 cebolla roja
  • 1/2 C de piñones

Direcciones

Mise En Place

  • Precalentar el horno a 400 grados F y forrar dos bandejas grandes con papel de hornear.
  • Picar la cebolla y picar el perejil.
  • Medir todos los ingredientes.

Preparación

  • Coloque todos los ingredientes de la cobertura, excepto el tahini, los piñones y el zumo de limón, en un bol grande. Mezclar bien con las manos y refrigerar.
  • Extender 1/2 cucharada de tahini en cada base de pizza (ver la receta de la masa Lahmacun). Divida la cobertura de carne entre las bases y extiéndala ligera y uniformemente para que cubra toda la base. Esparcir los piñones y meter en el horno durante 12 minutos, o hasta que estén cocidos.

Sirve y disfruta.

  • Retirar del horno, echar la cobertura de la ensalada Lahmacun por encima y terminar con un chorrito de zumo de limón.

La receta en acción

  • 6 porciones
  • Dificultad: Intermedio
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

El tahini contiene una variedad de vitaminas y minerales. También es rica en grasas monoinsaturadas antiinflamatorias.

Hechos culturales

El lahmacun se conoce comúnmente como pizza turca. Sin embargo, a diferencia de la pizza tradicional, el lahmacun no se prepara con queso, sino con carne picada y verduras.

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