Ingredientes
- 1 cebolla roja picada
- 1 taza de perejil de hoja lisa, picado
- 225 g de carne picada magra de ternera
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 3 cucharadas de tahini
- 1/2 taza de piñones
- 1 cucharada y media de zumo de limón
Direcciones
Coloque todos los ingredientes de la cobertura, excepto el tahini, los piñones y el zumo de limón, en un bol grande. Mezclar bien con las manos y refrigerar.
Precalienta el horno a 200 °C y forra dos bandejas grandes con papel de horno.
Unta media cucharada de tahini sobre cada base de pizza (véase la receta de masa de lahmacun ). Reparte el relleno de ternera entre las bases, extendiéndolo ligeramente y de manera uniforme para que cubra toda la superficie. Esparce los piñones por encima y mételas en el horno durante 12 minutos, o hasta que estén en su punto.
Sácalo del horno, ponle por encima la guarnición de ensalada para lahmacun y remata con un chorrito de zumo de limón.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
El tahini contiene una variedad de vitaminas y minerales. También es rica en grasas monoinsaturadas antiinflamatorias.
El lahmacun se conoce comúnmente como pizza turca. Sin embargo, a diferencia de la pizza tradicional, el lahmacun no se prepara con queso, sino con carne picada y verduras.
TABLA DE CONVERSIÓN
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