Ingredientes
- 1 pepino
- 1/2 C de tomates cherry
- 10 rábanos
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 C de perejil
- 3 cucharaditas de limón
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Direcciones
Mise En Place
- Corta el pepino en dados, corta los tomates en cuartos, corta los rábanos y la cebolla en rodajas finas, pica el perejil y exprime el limón.
Preparación
- En un bol aparte, bata el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aliño.
- Para hacer la ensalada, mezclar las verduras, el perejil y aderezar con el aliño. Remover suavemente y reservar.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los pepinos tienen pocas calorías, pero un alto contenido en agua y varias vitaminas y minerales importantes. Comer pepinos con cáscara proporciona la máxima cantidad de nutrientes.
A menudo se sirve una ensalada de tomate y pepino fresco junto al lahmacun (pizza turca).
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