Ingredientes
- 1 calabacín pequeño, cortado en dados medianos
- 1 pimiento, cortado en dados medianos
- 1/2 cebolla roja, cortada en dados muy pequeños
- 1 taza de tomates cortados en dados medianos
- 1 lata de maíz, escurrido y enjuagado
- 1 cucharada de aceite de oliva
Mezcla de especias Tempero Baiano:
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/2 cucharada de pimentón molido
- 1/2 cucharada de copos de pimiento rojo picante
Direcciones
Mezcla todas las especias del Tempero Baiano.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y rehoga las cebollas hasta que se vuelvan transparentes.
Añade el calabacín, el maíz y el pimiento y rehógalos hasta que se ablanden. Añade los tomates y la mezcla de especias y deja que se cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Sírvelo caliente y disfrútalo.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
El comino tiene una serie de beneficios que van desde ayudar a mejorar la digestión hasta potenciar la memoria. El comino también puede impedir la multiplicación de las células cancerosas y ayudar a reducir el dolor gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
El Tempero Baiano es una mezcla de condimentos de Brasil que incluye ingredientes como la pimienta, el orégano y el comino.
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