Ingredientes
- 1 pepino, cortado en dados de 0,6 cm
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
- 10 rábanos, cortados en rodajas finas
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de perejil, picado en trozos grandes
- 3 cucharaditas de zumo de limón
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Direcciones
En un bol aparte, bata el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aliño.
Para preparar la ensalada, mezcla las verduras y el perejil y aliña con el aderezo. Remueve con cuidado y reserva.
¡Sírvelo con lahmacun (pizza turca) y disfrútalo!
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los pepinos tienen pocas calorías, pero un alto contenido en agua y varias vitaminas y minerales importantes. Comer pepinos con cáscara proporciona la máxima cantidad de nutrientes.
A menudo se sirve una ensalada de tomate y pepino fresco junto al lahmacun (pizza turca).
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