Ingredientes
- 1/2 Cebolla
- 1 zanahoria
- 1 batata
- 1 diente de ajo
- 1-14 oz. Lata de garbanzos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 3/4 C de agua
- 1 C de arroz integral
- 1 C de verduras mixtas congeladas
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
Mise En Place
- Pelar y picar la cebolla, la zanahoria y el boniato. Picar el ajo. Escurrir y enjuagar los garbanzos.
Prepare
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el comino, y remover mientras se cocina durante 1 minuto.
- Añadir el resto de los ingredientes. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego.
- Cocer a fuego lento durante 35 minutos. Tapar y dejar reposar 10 minutos. Servir caliente.
Sirve y disfruta.
- Servir tal cual o con tofu al horno.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los garbanzos tienen un alto contenido en proteínas y fibra, lo que los convierte en un alimento saciante que puede ayudar a reducir el apetito y el consumo de calorías en las comidas
Los antiguos egipcios utilizaban el comino durante el proceso de momificación.
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