Vídeo de la receta
Ingredientes
- 1 lata (425 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 3-4 hojas de col rizada, cortadas en tiras
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 limón, exprimido (unas 2 cucharadas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
En un bol, mezcla los garbanzos, la col rizada, el perejil, el aceite de oliva y el ajo. Añade el zumo de limón.
Añade queso rallado, sal y pimienta al gusto.
Mezcle todos los ingredientes y mézclelos bien. Tapar el bol y refrigerar.
Adórnalo con queso rallado y sírvelo frío o a temperatura ambiente.
Que lo disfrutes.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los garbanzos son una legumbre rica en fibra y proteínas que, al combinarse con el arroz, se convierten en una proteína completa.
Los garbanzos también se conocen como «garbanzo beans» (en la cocina mexicana), «ceci beans» (en los platos mediterráneos) o «Kabuli chana» (en la cocina india).
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