Ingredientes
- 3/4 de taza de harina para todo uso
- 3/4 de taza de copos de avena
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar blanco
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 plátanos, machacados
- 1 cucharada de aceite de canola (o el aceite que prefieras)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche descremada
Direcciones
Mezclar la harina, la avena, la levadura en polvo, el azúcar, la canela y la sal en un bol grande.
En otro recipiente, combine el puré de plátanos, el aceite, la vainilla, el huevo y la leche. Mezclar bien.
A continuación, utilice una cuchara y mezcle los ingredientes secos con los húmedos. Remover hasta que estén bien mezclados.
Dejar reposar la mezcla de las tortitas en la nevera durante 15 minutos.
Saca la masa de las tortitas de la nevera y calienta una sartén a fuego medio.
Una vez que la sartén esté caliente, vierta la masa en círculos grandes en el centro de la sartén.
Cuando los bordes de la torta comiencen a burbujear, utilice una espátula para darle la vuelta con cuidado.
Cocinar la tortita hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados. Tenga cuidado de no quemarse. Si los panqueques comienzan a quemarse, la sartén está demasiado caliente.
Sirve las tortitas con bayas frescas, plátanos adicionales o sirope de arce. Disfrute.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
La avena es rica en carbohidratos y fibra, pero también es más rica en proteínas y grasas que la mayoría de los otros cereales. Es muy rica en muchas vitaminas y minerales.
La avena es un grano extremadamente versátil y accesible. Añadir avena a las tortitas aporta un elemento de textura que a mucha gente le encanta.
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