Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 lima, para el zumo
- Pimienta negra y sal, al gusto
- 3 tilapias, bacalaos o pescados blancos
- 1/2 receta de adobo para tacos, Common Threads receta
- 6, tortilla de trigo integral de 6 pulgadas (o de maíz)
- 1 receta de arroz integral español, véase la receta de Common Threads
- 1 receta de ensalada de col, véase la receta de Common Threads
Direcciones
Colocación en el lugar
- Precaliente el horno a 450°F.
- Picar el ajo.
- Exprimir la lima para hacer el zumo
- Mezclar con el zumo de lima, la ralladura de lima y todas las especias y condimentos.
Marinar el pescado
- Ponga el pescado en un bol. Utilice la mitad de la marinada para tacos para cubrir el pescado.
- Deje marinar el pescado durante media hora.
- Guarde la otra mitad de la marinada para la receta de ensalada.
- NO UTILICE NINGÚN ADOBO QUE HAYA TOCADO EL PESCADO.
Hornear el pescado
- Sacar el pescado de la fuente y colocarlo en la bandeja forrada.
- Hornear durante unos 10-12 minutos o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce al probarlo con un tenedor.
Servir
- Una vez terminado el pescado, sírvelo en tortilla integral o de maíz con arroz integral español y ensalada.
- Sirve y disfruta.
- Para una variación de los Tacos de Pescado, vea el video del Chef Richard Ingraham.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Hacer una comida sana no sólo implica elegir ingredientes saludables, sino que también depende del método de cocción utilizado. Hornea el pescado después de marinarlo en especias en lugar de freírlo para mantener el sabor y reducir la grasa.
Los tacos son un plato tradicional mexicano que se elabora con una tortilla de harina o de maíz que envuelve un relleno. Traducido al español, taco significa "tapón".
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