Por Howard Seltzer, Asesor Nacional de Educación sobre Seguridad Alimentaria, Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada, Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos Aunque el suministro de alimentos en los Estados Unidos es uno de los más seguros, las bacterias o los patógenos pueden seguir contaminando algunos alimentos que...
Por Lisa Lubin, MS, RDN La etiqueta de información nutricional de los alimentos y bebidas envasados se ha actualizado para que sea más fácil tomar decisiones informadas. Los valores diarios de muchos nutrientes han sido actualizados en base a nuevas investigaciones sobre nutrición. Por lo tanto, el % de valor diario, o %DV, puede...
