Ingredientes
- 1/2 taza de quinoa, cocida
- 1 cebolla mediana, pelada y cortada en dados finos
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1/2 calabacín, rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 450 g de pavo picado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
Ingredientes para la cobertura:
- 6 rebanadas de queso cheddar
- 6 panecillos integrales para hamburguesas
- 1/2 lechuga romana, con las hojas troceadas
- 1 tomate, cortado en rodajas
- 4 rodajas de piña
- Kétchup
- Mostaza
- 1/2 remolacha rallada (opcional)
Direcciones
Pon la quinoa, la cebolla, el calabacín, el ajo, el perejil, el pavo, la salsa Worcestershire, el huevo, la sal y el aceite en un bol mediano.
Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
Divide la mezcla en 6 porciones y forma unas hamburguesas. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y cúbrelas con film transparente. Déjalas en la nevera durante 30 minutos.
Hornea durante 15 minutos o hasta que esté bien cocido.
Coloca una loncha de queso encima de la hamburguesa y vuelve a meterla en el horno durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el queso se haya derretido.
Coloca la hamburguesa en el panecillo. Añade una rodaja de tomate y otra de piña. Cubre con una hoja de lechuga romana.
Sírvelo acompañado de mostaza, ketchup y remolacha. ¡Que aproveche!
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Las yemas de huevo son una rica fuente de colina en forma de fosfotidilcolina, necesaria para la función nerviosa y cerebral. En resumen, ¡come huevos por la mañana (o con tu hamburguesa) para estar alerta!
Originarias de Australia, las Aussie Burgers llevan piña asada, remolacha encurtida, un huevo frito, lechuga, tomate y mayonesa picante.
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