Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1/4 C de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1/2 jalapeño, sin semillas
- 3 tomates maduros
- 1-2 aguacates
- 1/4 de cabeza de corazón de lechuga romana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- sal y pimienta al gusto
- 3/4 C de tomates enlatados en cubos
- 3/4 Lb de pavo molido
- 1/3 C de caldo de pollo
- 12 tortillas integrales o de maíz
- 1 C de queso cheddar rallado
Direcciones
Colocación en el lugar
- Picar la cebolla y el cilantro
- Pelar el ajo. Picar el ajo y el jalapeño
- Cortar el tomate y el aguacate en dados
- Cortar la lechuga romana en rodajas finas
- Calentar una sartén mediana a fuego medio
Cocinar el relleno
- Añadir aceite a la sartén calentada
- Añada la cebolla, el ajo, el jalapeño, el chile en polvo y el comino.
- Salpimentar y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
- Añada los tomates enlatados y cueza a fuego lento hasta que espese, unos 2 minutos
- Añada el pavo y el caldo de pollo
- Continúe cocinando a fuego lento hasta que el pavo esté bien cocido y la mezcla se espese, unos 12 minutos
- Añade el cilantro
Montar los tacos
- Cubre una tortilla con la mezcla de picadillo de pavo
- Añade lechuga, tomates y aguacate
- Adornar con queso rallado
Servir
- Sirve y disfruta.
La receta en acción
-
6 porciones
-
Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
El pavo molido y la carne de vacuno con el mismo porcentaje de grasa son muy similares en su contenido de calorías y proteínas. Sin embargo, el pavo molido es más bajo en grasas saturadas.
El picadillo es un plato tradicional que se encuentra en varios países de América Latina, así como en Filipinas. El nombre proviene de la palabra española picar, que significa picar.
TABLA DE CONVERSIÓN
