Ingredientes
- 1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos medianos
- 3/4 de taza de cebollas tiernas, cortadas en juliana
- 1 cebolla, pelada y cortada en dados muy pequeños
- 3 cucharadas de albahaca fresca, cortada en juliana
- 1 lima, exprimida (aproximadamente 2 cucharadas)
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de pasta de curry rojo
- 1 taza de leche de coco light
- 2 cucharadas de salsa de soja
Direcciones
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocínalo bien.
Añade la cebolla y la pasta de curry a la sartén y rehoga durante 1 minuto, removiendo de vez en cuando.
Añade la leche de coco y la salsa de soja. Cocina durante 3 minutos o hasta que esté bien caliente.
Retira del fuego. Añade las cebollas verdes y la albahaca. Añade el zumo de lima.
¡Come y disfruta!
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son una gran fuente de proteínas magras que ayudarán a que tus músculos crezcan.
Los sabores del curry varían mucho porque las especias del plato suelen seleccionarse en función de la tradición cultural nacional o regional y de las preferencias familiares. El curry se utiliza en diversos países, como la India, Bangladesh, Pakistán y Sri Lanka.
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