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Pollo al curry de coco tailandés
  • 15 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 25 MINUTOS TIEMPO TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 3/4 C de cebollas verdes
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 cal
  • 1 cebolla
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pasta de curry rojo
  • 1 C de leche de coco light
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Direcciones

Colocación en el lugar

  • Cortar el pollo en trozos medianos. Limpie bien la estación.
  • Lavar y secar todos los productos.
  • Picar finamente las cebollas verdes y la albahaca.
  • Haz el zumo de la lima.
  • Cortar la cebolla en dados.
  • Medir todos los ingredientes.

Prepare

  • Brunoise (cocinar con 1 cucharadita de aceite de oliva) las cebollas en una sartén pequeña. Reservar.
  • Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocínalo bien.
  • Añadir la cebolla y la pasta de curry a la sartén. Saltear 1 minuto, removiendo de vez en cuando. Saltear de nuevo durante 15 segundos.
  • Añada la leche de coco y la salsa de soja y cocine durante 3 minutos o hasta que esté bien caliente.
  • Retirar del fuego; añadir las cebollas verdes y la albahaca. Añada el zumo de lima.

Servir

  • Sirve y disfruta.

La receta en acción

  • 1 ración
  • Dificultad: Fácil
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son una gran fuente de proteínas magras que ayudarán a que tus músculos crezcan.

Hechos culturales

Los sabores del curry varían mucho porque las especias del plato suelen seleccionarse en función de la tradición cultural nacional o regional y de las preferencias familiares. El curry se utiliza en diversos países, como la India, Bangladesh, Pakistán y Sri Lanka.

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