Ingredientes
- 4-6 dientes de ajo picados
- 2 chalotas, picadas
- 3 cucharadas de pimientos en conserva, escurridos y enjuagados
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 chuletas de cerdo con hueso
- 1/4 de taza de caldo de pollo bajo en sal
- 3 cucharadas de sirope de arce
Direcciones
Salpimentar las chuletas por ambos lados.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y caliéntalo hasta que empiece a humear.
Coloca las chuletas de cerdo en la sartén y dóralas hasta que se doren, unos 1-2 minutos por cada lado. Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato.
Añade una cucharada de aceite de oliva a la sartén.
Añada las chalotas, los pimientos y el ajo y cocine hasta que estén transparentes.
Añade el caldo de pollo y el sirope de arce a la sartén y sigue cocinando a fuego medio. Cocina hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Cuando la salsa se haya reducido, añade las chuletas de cerdo y sigue cocinándolas durante otros 5-7 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 63 °C.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
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2 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
La carne de cerdo es una gran fuente de vitaminas del grupo B, que son importantes para la producción de energía.
En 2017, los estadounidenses, australianos y argentinos son los que más carne de cerdo comen por persona.
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