Vídeo de la receta
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón, exprimido
- 1 pimiento verde, cortado en dados
- 225 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de unos 2,5 cm
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de piña cortada en dados, fresca o congelada (descongelada)
- Sal y pimienta al gusto
- 10 brochetas
Direcciones
Precaliente el horno a 425°F.
Bate el ajo, el zumo de limón, la pimienta roja molida, el comino, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Divide la mezcla en dos partes y mezcla una mitad con el pollo y la otra mitad con el pimiento y la piña.
Si es posible, deje marinar el pollo, el pimiento y la piña en la nevera durante unos 30 minutos.
Ensarte el pollo, el pimiento y la piña en diez brochetas de madera y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y hornee durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Sírvelo caliente y disfrútalo.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
La piña y los pimientos verdes son una gran fuente de vitamina C.
Las brochetas consisten en carne cortada y cocinada en una brocheta. Este plato tiene su origen en la cocina de Oriente Medio, pero se han reproducido muchas variaciones en todo el mundo.
TABLA DE CONVERSIÓN
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