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Brocheta de pollo con especias (Shish Taouk)
  • 15 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 45 MINUTOS EN TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Vídeo de la receta

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1 pimiento verde
  • 1 C de piña
  • 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 cucharada de copos de pimienta roja triturados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 10 pinchos de madera

Direcciones

Colocación en el lugar

  • Precaliente el horno a 425°F.
  • Lavar y secar los productos.
  • Pelar y picar el ajo.
  • Haz el zumo del limón.
  • Cortar el pimiento y la piña en dados.
  • Cortar el pollo en dados y limpiar cuidadosamente todo lo que haya estado en contacto con el pollo crudo.
  • Medir todos los ingredientes.

Prepare

  • Bata el ajo, el zumo de limón, la pimienta roja triturada, el comino, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Dividir en dos y mezclar la mitad con el pollo y la otra mitad con el pimiento y la piña.
  • Si es posible, deje marinar el pollo, el pimiento y la piña en la nevera durante unos 30 minutos.
  • Ensarte el pollo, el pimiento y la piña en diez brochetas de madera y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y hornee durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

Servir

  • Sirve y disfruta.

La receta en acción

  • 4 porciones
  • Dificultad: Fácil
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

La piña y los pimientos verdes son una gran fuente de vitamina C.

Hechos culturales

Las brochetas consisten en carne cortada y cocinada en una brocheta. Este plato tiene su origen en la cocina de Oriente Medio, pero se han reproducido muchas variaciones en todo el mundo.

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