Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor mediana cortada en trozos del tamaño de un bocado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1/4 C de pan integral rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo (fresco), picado
Direcciones
Colocación en el lugar
- Precaliente el horno a 400° F y coloque las rejillas en el centro.
- Lavar y secar la coliflor. Recorta y corta en trozos del tamaño de un bocado.
Prepare
- En un cuenco, mezcle la coliflor con el aceite de oliva y la sal hasta que esté bien cubierta. Colóquela en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Horneará la coliflor durante un total de 25-30 minutos.
- Debería haber 1-2 T de aceite de oliva residual en el bol, si no, añadir un poco. Añadir el pan rallado, el ajo y el chile y mezclar bien.
- Una vez que la coliflor se haya horneado durante 15-20 minutos y esté bien dorada, sacar la coliflor del horno y darle la vuelta. Espolvorear con la mezcla de pan rallado y volver al horno durante 10 minutos más o hasta que la coliflor esté tierna y el pan rallado esté bien tostado.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Asegúrese de que el pan rallado es integral mirando la lista de ingredientes en la etiqueta nutricional y comprobando que el primer ingrediente que aparece es "harina de trigo integral".
Hay teorías contradictorias sobre el origen de la coliflor. Algunos creen que se originó en Francia y otros en Oriente Medio. Se dice que los árabes mantenían viva esta planta durante la Edad Media para estimular la luz.
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