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Palomitas de coliflor asadas
  • 30 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 50 MINUTOS DE TIEMPO TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor mediana cortada en trozos del tamaño de un bocado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1/4 C de pan integral rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile rojo (fresco), picado

Direcciones

Colocación en el lugar

  • Precaliente el horno a 400° F y coloque las rejillas en el centro.
  • Lavar y secar la coliflor. Recorta y corta en trozos del tamaño de un bocado.

Prepare

  • En un cuenco, mezcle la coliflor con el aceite de oliva y la sal hasta que esté bien cubierta. Colóquela en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Horneará la coliflor durante un total de 25-30 minutos.
  • Debería haber 1-2 T de aceite de oliva residual en el bol, si no, añadir un poco. Añadir el pan rallado, el ajo y el chile y mezclar bien.
  • Una vez que la coliflor se haya horneado durante 15-20 minutos y esté bien dorada, sacar la coliflor del horno y darle la vuelta. Espolvorear con la mezcla de pan rallado y volver al horno durante 10 minutos más o hasta que la coliflor esté tierna y el pan rallado esté bien tostado.

Sirve y disfruta.

La receta en acción

  • 6 porciones
  • Dificultad: Intermedio
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

Asegúrese de que el pan rallado es integral mirando la lista de ingredientes en la etiqueta nutricional y comprobando que el primer ingrediente que aparece es "harina de trigo integral".

Hechos culturales

Hay teorías contradictorias sobre el origen de la coliflor. Algunos creen que se originó en Francia y otros en Oriente Medio. Se dice que los árabes mantenían viva esta planta durante la Edad Media para estimular la luz.

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