Colocación en el lugar

• Precocer el arroz integral según el paquete.
• Aclarar los gandules.
• Pelar y picar el ajo.
• Cortar la cebolla y el pimiento en trozos de 1/4 de pulgada.
• Separar las hojas de los tallos de cilantro. Picar las hojas.
• Escurrir los tomates.

Prepare

• Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la mezcla de cebolla y pimiento y saltéala hasta que esté blanda.
• Añade el ajo y saltea durante 1 ó 2 minutos más hasta que esté fragante.
• Añade los tomates triturados, el pimentón y el comino a la olla y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.
• Incorporar el arroz cocido y el caldo de verduras.
• Añadir los gandules. Cocine hasta que esté caliente y luego retire del fuego y agregue el cilantro.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Tapar y dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir.

Servir

• Sirve y disfruta.