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Cebolla roja en escabeche rápido
  • 15 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 20 MINUTOS EN TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • 1 limón
  • 1 cebolla roja
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

Direcciones

Colocación en el lugar

  • Lavar y secar el limón y la cebolla.
  • Cortar el limón por la mitad y exprimir el zumo en un bol pequeño.
  • Cortar la cebolla a lo largo en medias lunas finas como el papel.
  • Medir los ingredientes.

Preparar las cebollas

  • Vierta agua caliente sobre la cebolla y déjela reposar durante 15 minutos.
  • Escurrir y aclarar con agua fría.

Hacer la cebolla roja en escabeche rápido

  • En un bol pequeño, combine la cebolla, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  • Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que la cebolla se ponga rosa, removiendo de vez en cuando.

Servir

  • Sirve y disfruta.

  • 6 porciones
  • Dificultad: Fácil
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

Las verduras fermentadas, como las cebollas rojas encurtidas, contienen grandes cantidades de probióticos buenos y enzimas digestivas, que ayudan a mantener una flora intestinal sana.

Hechos culturales

El proceso de encurtido comenzó hace unos 4.000 años en la India.

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