Ingredientes
- 6 tazas de agua
- 1 1/2 tazas de harina de maíz amarilla
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
Poner agua a hervir en una cacerola grande.
Incorporar poco a poco la harina de maíz.
Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la mezcla se espese y la harina de maíz esté tierna, removiendo a menudo, durante unos 30-40 minutos.
Retirar del fuego.
Sal al gusto.
Cómelo caliente y disfrútalo con diferentes acompañamientos o como guarnición.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Para obtener más fibra y nutrientes, hazlo con grano entero en lugar de harina de maíz desgerminada.
Originaria del norte de Italia, la polenta es barata, fácil de preparar y muy versátil, por lo que merece la pena conocerla.
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