Ingredientes
Cobertura de avena:
- ½ taza de copos de avena
- ¼ taza de harina integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel o azúcar moreno
- ¼ cucharadita de sal
Relleno:
- 2 tazas de melocotones troceados (frescos o congelados)
- 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Spray de cocina
Direcciones
Precaliente el horno a 375°F. Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite en aerosol.
En un bol, mezcle los melocotones, los arándanos, la miel, la canela y la vainilla. Verter en el plato.
En otro bol, mezclar la avena, la harina, el aceite, la miel y la sal. Mezclar hasta que se desmenuce.
Espolvorear la cobertura sobre la fruta y hornear durante 25-30 minutos hasta que esté dorada y burbujeante.
Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
-
4 porciones
-
Dificultad: Fácil
