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Chocolate caliente mexicano
  • 5 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 5 MINUTOS EN TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • 4 C de leche de almendras, o leche sin grasa
  • 2 palos enteros de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 C de chispas de chocolate negro
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida

Direcciones

Mise En Place

  • Medir los ingredientes.

Preparar la receta

  • Poner la leche, la canela en rama y el extracto de vainilla en un cazo y calentar durante 2-3 minutos a fuego medio.
  • Batir constantemente la leche y añadir el resto de los ingredientes, las pepitas de chocolate, el cacao en polvo, el jarabe de arce, la pimienta de cayena y la nuez moscada.
  • Reduzca el fuego y siga batiendo hasta que se hayan derretido todos los trozos de chocolate. Una vez que todos los ingredientes estén completamente combinados, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
  • Verter en una taza y añadir los aderezos deseados.

Sirve:

  • Sírvelo caliente y disfrútalo.

Coberturas opcionales:

  • Crema batida sin grasa
  • Canela molida
  • Pimienta de Cayena molida
  • Cacao en grano raspado
  • Malvaviscos blancos

La receta en acción

  • 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
Haga clic aquí para Datos nutricionales Consejo de nutrición

El cacao sin procesar es rico en polifenoles, que ayudan a reducir la inflamación y a mejorar los niveles de colesterol.

Hechos culturales

" El chocolate caliente mexicano se diferencia del americano en que tiene muchas especias sabrosas como la canela, la nuez moscada e incluso la pimienta de cayena. "

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