Ingredientes
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña, picada muy fina
- 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
- 1 libra de carne picada de ternera magra (90 % magra) o de pavo picada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 panecillos ingleses integrales
Direcciones
Precalienta el horno a 425 °F y forra una bandeja de horno con papel de aluminio.
En una cacerola mediana, pon a hervir a fuego lento los tomates triturados.
En un bol mediano, añade la carne picada de ternera o pavo, la cebolla, el ajo, el huevo, el perejil y la pimienta. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Forma bolas con la mezcla de carne (unas 24 albóndigas).
Coloca las albóndigas en la bandeja de horno preparada, mételas en el horno y hornéalas durante 12-15 minutos o hasta que estén bien cocidas (la temperatura debe ser de 160 °F para la carne picada de ternera y de 165 °F para la carne picada de pavo).
Añade las albóndigas ya cocidas a la salsa de tomate caliente.
Sirva las albóndigas y la salsa sobre panecillos ingleses.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
El trigo integral y otros cereales integrales pueden favorecer la salud intestinal y reducir el riesgo de cáncer de colon.
Aunque la mayoría de la gente piensa en Italia cuando se trata de albóndigas, muchos países y culturas tienen también sus propias versiones.
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