Ingredientes
- 1 cucharada de leche en polvo
- 1 C de harina de uso general
- 1 C de harina de trigo integral
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 paquete de levadura seca activa
- 1 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/4 C de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1/2 C de agua , tibia
- spray antiadherente para cocinar
Direcciones
Mise En Place
- Medir todos los ingredientes
Preparación
- Poner las harinas, la leche en polvo, la sal, la levadura y el azúcar en un bol grande y remover bien para combinarlos.
- En otro bol, bata el huevo, el agua y el aceite. Hacer un pozo en el centro de las harinas y añadir la mezcla de aceite y huevo. Mezclar hasta obtener una masa.
- Cuando la masa se junte, amasar ligeramente durante 3 minutos, o hasta que esté suave, elástica y uniforme.
- Mantenga o coloque la masa en el bol y rocíe ligeramente con aceite de oliva, cubra con papel plástico y deje reposar en algún lugar cálido durante 30 minutos hasta que la masa esté casi duplicada.
Sirve y disfruta.
- Dividir la masa fermentada en 6 trozos iguales y enrollar cada uno en un redondo de 8 pulgadas. Montar las pizzas según la receta de Lahmacun.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Añadir 1 C de harina de trigo integral aumenta el contenido de fibra de la masa de pizza.
En la época medieval, los panes planos cubiertos de carne y/o verduras se cocinaban en grandes hornos de piedra. La masa del lahmacun suele ser más fina que la de la pizza tradicional.
TABLA DE CONVERSIÓN
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