Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharada de leche en polvo
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 paquete de levadura seca activa
- 1 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 huevo mediano
- 1/2 taza de agua tibia
- Aceite en aerosol
Direcciones
Coloca las harinas, la leche en polvo, la sal, la levadura y el azúcar en un bol grande y remueve bien para mezclarlo todo.
En otro bol, bata el huevo, el agua y el aceite. Hacer un pozo en el centro de las harinas y añadir la mezcla de aceite y huevo. Mezclar hasta obtener una masa.
Cuando la masa esté lista, amasar ligeramente durante 3 minutos, o hasta que quede suave, elástica y uniforme.
Mantenga o coloque la masa en el bol y rocíela ligeramente con aceite de oliva, cúbrala con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, hasta que la masa casi haya doblado su volumen.
Divida la masa leudada en 6 porciones iguales y extienda cada una hasta formar un círculo de 20 cm. Prepare las pizzas según la receta de pizza Lahmacun.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Añadir 1 C de harina de trigo integral aumenta el contenido de fibra de la masa de pizza.
En la época medieval, los panes planos cubiertos de carne y/o verduras se cocinaban en grandes hornos de piedra. La masa del lahmacun suele ser más fina que la de la pizza tradicional.
TABLA DE CONVERSIÓN
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