Vídeo de la receta
Ingredientes
- 1/2 C de maíz
- 1 C de harina de maíz amarilla
- 1 C de harina de uso general
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 C de leche baja en grasa
- 1 huevo grande
Direcciones
Mise En Place
- Precaliente el horno a 400. Usando spray antiadherente, rocíe una bandeja para muffins a fondo (la receta hace 9 muffins grandes o 12 muffins pequeños).
Prepare
- Combine la harina de maíz, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un bol mediano. Batir y reservar.
*Los ingredientes indicados arriba pueden sustituirse por una caja de mezcla para pan de maíz
- Combinar el huevo y la leche con un batidor en un bol aparte, y luego añadir a los ingredientes secos.
- Con una cuchara, revuelva hasta que se combinen.
- Añade el resto de los ingredientes y remueve hasta que se combinen.
- Con una medida de 1/3 de taza, vierta la masa en el molde para magdalenas.
- Hornear durante 11-14 minutos, hasta que se dore
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Los jalapeños se cosechan cuando son de color verde oscuro, pero se vuelven rojos lentamente a medida que maduran. Son una gran fuente de vitaminas A y C.
El pan de maíz existe desde hace mucho tiempo y, de hecho, los nativos americanos lo disfrutaron durante miles de años antes de la llegada de los colonos europeos.
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