Vídeo de la receta
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola o de coco
- 1/2 plátano, pelado y machacado
- 3 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de canela
- 2 tazas de avena
Direcciones
Precalienta el horno a 150 °C.
Forra una bandeja de horno con papel de horno o unta una fina capa de aceite.
Mezcla el plátano con el aceite, la miel y la canela.
Incorpora la avena y remueve hasta que todo quede bien mezclado.
Extiende la mezcla de granola sobre la bandeja de horno.
Asegúrate de que la mezcla quede extendida en una capa fina y uniforme; de lo contrario, parte de ella se quemará (utiliza varias bandejas de horno si es necesario).
Hornea durante 60 minutos, removiendo bien cada 15 minutos, hasta que la mezcla empiece a dorarse.
Deja que se cocine hasta que la granola se endurezca.
Para que se enfríe rápidamente, mete la bandeja de horno en la nevera o en el congelador.
La receta en acción
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5 porciones
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Dificultad: Difícil
Consejo de nutrición 
La granola, similar a la mezcla de frutos secos, suele enrollarse en barritas del tamaño de un tentempié, lo que la convierte en un estupendo tentempié para llevar. A menudo se combina con yogur, miel, fresas, plátanos y otros tipos de cereales para aumentar su valor nutricional.
La granola se inventó en Estados Unidos como un alimento compuesto por productos integrales desmenuzados y horneados hasta que están crujientes. En su día la utilizaban principalmente los excursionistas y los campistas porque es ligera, densa en energía y fácil de almacenar. Sin embargo, hoy en día, muchas personas consumen granola de diversas maneras.
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