Ingredientes
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1/2 pimiento verde, picado
- 6 cebolletas, picadas finamente
- 6 dientes de ajo picados
- 6 ramitas de tomillo fresco, sin tallos y picadas
- 1/4 de taza de perejil picado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de pimienta de cayena
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
Echa todos los ingredientes en una batidora.
Mezclar hasta que esté suave.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
La receta en acción
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20 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Epis es un condimento a base de hierbas frescas, pimientos y otras verduras aromáticas.
La base de condimentos «Epis» se utiliza habitualmente en Haití; los puertorriqueños tienen una base similar llamada «sofrito».
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