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Garam Masala
  • 0 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 15 MINUTOS EN TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 1 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 1/2 cucharadita de cilantro molido

Direcciones

Mise En Place

  • Medir todas las especias.

Preparar la receta

  • Si se utilizan especias enteras: Combine todos los ingredientes en la picadora y luego pulse durante 5 segundos cada vez hasta que todos los ingredientes estén molidos.
  • Si se utilizan especias molidas: Mida todos los ingredientes molidos en una bolsa o en un pequeño Tupperware y agite para combinarlos.
  • Utilícelo en el Saag de pollo. También es bueno para los marinados.

Consejo del chef:

  • Si utiliza especias enteras, sustituya las siguientes semillas enteras por molidas: 6 vainas de cardamomo, 1 pulgada de canela en rama, 3 clavos enteros, 1/4 de nuez moscada entera. Para el resto de los ingredientes, utilice la misma cantidad de semillas enteras que molidas.

La receta en acción

  • 5 porciones
  • Dificultad: Fácil
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

" Además de añadir un gran sabor al pollo o a las verduras, las especias del Garam Masala también nos aportan vitaminas y minerales "

Hechos culturales

El Garam Masala es una mezcla de especias muy común en la India y Pakistán y se traduce como "especias picantes".

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