Ingredientes
- 2 latas de 14 onzas de frijoles pintos
- 1 C de zanahorias
- 1/4 C de cebollino
- 1 diente de ajo
- 1/4 C de cilantro
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1,14 onzas de tomates enlatados en cubos
Direcciones
Mise En Place
- Escurrir y enjuagar las judías pintas.
- Pelar y desmenuzar las zanahorias. Corta las cebolletas, el ajo y el cilantro.
- Medir los ingredientes.
Preparar la receta
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir las cebolletas, las zanahorias, la sal, el ajo, el cilantro y el comino molido. Cocine hasta que esté fragante.
- Añadir las judías y los tomates. Cocer a fuego lento hasta que espese. Sazone al gusto.
Sirve:
- Sirve y disfruta.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Las alubias pintas contienen altas cantidades de tiamina, hierro, magnesio, potasio y fósforo.
Un paisa es un individuo de una región concreta del noroeste de Colombia. Los frijoles paisas son un plato de frijoles pintos que se originó y sigue siendo relevante para esa región específica.
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