Mise En Place

• Lavar y enjuagar los productos.
• Cortar las cebollas en dados y romper los extremos de las judías verdes.
• Picar cada judía verde en trozos de 1-2 pulgadas. Pelar y cortar la zanahoria en palitos.
• Pelar y picar el ajo y el jengibre.

Preparar la receta

• Poner la sartén a fuego medio y añadir el aceite de oliva. Añada la cebolla y cocínela hasta que empiece a volverse translúcida y se ablande.
• Incorpore la pasta de tomate y deje que los ingredientes se espesen durante varios minutos.
• Añadir las judías verdes y las zanahorias, remover bien y tapar.
• Continúe cocinando a fuego medio durante 10-15 minutos, luego añada el tomate, el jengibre, el ajo y la sal, y cueza a fuego lento hasta que estén tiernos.

Servir

• Sírvelo caliente y disfrútalo.