Mise En Place

• Lavar y secar los productos
• Medir todos los ingredientes.
• Prepara las verduras cortando en dados las zanahorias, el boniato y el tomate y cortando la cebolla en cuartos.

Preparar la receta

• Poner todos los ingredientes en una olla grande y llevarlos a ebullición. Una vez que haya hervido, ponga el fuego a medio-bajo para cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, permitiendo que los ingredientes se ablanden.
• Deje que se enfríe durante unos 10 minutos y, a continuación, viértalo con cuidado en una batidora o procesador de alimentos y mézclelo hasta que quede cremoso.
• Vuelva a ponerlo en la olla y llévelo a ebullición. Diluir al gusto con más caldo de verduras. Asegúrese de añadir más condimento de comino si desea diluir para obtener más sabor.

Sirve:

• Sírvelo caliente y disfrútalo.