Ingredientes
- 1 pt de arándanos, frescos o congelados
- 1 limón, zumo y cáscara
- 4 cucharadas de miel
- 1/4 C de agua
- Una pizca de sal
Direcciones
Colocación en el lugar
- Lavar y secar los arándanos y retirar los tallos.
- Corta un limón por la mitad y exprímelo.
- Medir los ingredientes.
Prepare
- En un bol grande, aplastar los arándanos con un machacador.
- Combinar los arándanos triturados con la ralladura de limón, el zumo de limón, la miel, el agua y una pizca de sal en una olla y llevar a ebullición a fuego medio-alto.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla de arándanos se vuelva espesa. ¡Asegúrate de seguir removiendo la gelatina para que no se pegue al fondo de la sartén!
Servir
- Deje que la mermelada se enfríe y sírvala con las tortitas suecas o las tostadas integrales.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
El principal antioxidante de los arándanos pertenece a una familia de polifenoles llamados flavonoides. Estos antioxidantes protegen nuestras células de los invasores dañinos y apoyan nuestro sistema inmunológico.
La mermelada es un aderezo habitual en los desayunos, y suele acompañar a las variedades más finas de tortitas, como los crepes o las tortitas suecas.
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