Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1/2 C de harina de trigo integral
- 1/2 C de leche baja en grasa
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de levadura en polvo
- 4 oz. de queso mozzarella
- 2 C de espinacas
Direcciones
Mise En Place
- Lavar y secar las espinacas.
- Picar las espinacas y picar el ajo.
- Medir todos los ingredientes.
Preparar la receta
- Precaliente el horno a 350°F.
- Añada aceite de oliva a un molde para hornear de 8 pulgadas.
- Batir bien los huevos. Añadir la harina, la leche, el ajo y la levadura en polvo. Verter en un molde para hornear. Incorporar el queso y las espinacas.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté firme y el queso esté ligeramente dorado.
Servir
- Sírvelo caliente y disfrútalo.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Los huevos contribuyen a elevar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en la sangre, también conocidas como colesterol "bueno", que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La espinaca es una planta originaria de Persia, donde se descubrió y cosechó por primera vez. Hoy en día Persia es Irán.
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