Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de leche descremada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 110 g de queso mozzarella rallado
- 2 tazas de espinacas, lavadas y picadas
Direcciones
Precaliente el horno a 350°F.
Añada aceite de oliva a un molde para hornear de 8 pulgadas.
Bate bien los huevos. Añade la harina, la leche, el ajo y la levadura en polvo.
Viértelo en un molde para hornear. Cúbrelo con queso y espinacas.
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté firme y el queso esté ligeramente dorado.
Sírvelo caliente y disfrútalo.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Los huevos contribuyen a elevar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en la sangre, también conocidas como colesterol "bueno", que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La espinaca es una planta originaria de Persia, donde se descubrió y cosechó por primera vez. Hoy en día Persia es Irán.
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