Ingredientes
Ingredientes para el amargo/picante:
- Jengibre
- Chili en polvo
- Chili rojo fresco
- Cilantro
- Ajo
Ingredientes para el dulce:
- Piña
- Pimiento rojo
- Cebolla roja
- Menta
- Mango
- Tomate
- Naranjas
- Coco rallado sin azúcar
Ingredientes para el salado:
- Sal
- Semillas de calabaza crudas
- Semillas de girasol crudas
- Aceitunas de Kalamata
Ingredientes para el Sour:
- Vinagre de arroz
- Vinagre de sidra
- Limón
- Cal
- Tamarindo
Direcciones
Mise En Place
- Corta todas las frutas, verduras y aromatizantes en trozos pequeños que quepan en un chip de tortilla.
Prepare
- Mezcle los ingredientes de la lista de sabores dulces, agrios, salados y amargos/pungentes para hacer una salsa.
- Si la salsa no sabe bien, es probable que necesite más sal. Recuerde añadir la sal en pequeñas cantidades (aproximadamente 1/4 de cucharadita) cada vez.
Sirve y disfruta.
- Pruebe la salsa con los chips de tortilla.
*La pulpa de tamarindo se puede encontrar en tiendas de comestibles asiáticas o indias, así como en algunas tiendas de alimentos naturales.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Utiliza verduras frescas y galletas integrales para mojar.
La palabra "salsa" en español se traduce en inglés como "sauce".
TABLA DE CONVERSIÓN
