Ingredientes
IIngredientes para la salsa agria:
- tamarindo
- vinagre (balsámico, de arroz, de manzana, etc.)
- zumo de limón o lima
- mostaza
IIngredientes para la versión salada:
- aceitunas (sin hueso)
- sal
- queso parmesano
- salsa de soja
IIngredientes para el postre:
- naranjas
- tomates cherry
- pasas de uva
- azúcar
- miel
- manzanas rojas
- Frutas del bosque (arándanos, fresas, moras)
IIngredientes para la grasa:
- aceite de oliva
- aguacate
Direcciones
Asegúrate de incluir al menos un ingrediente de cada sección para preparar tu aderezo. Utiliza la siguiente ecuación y la tabla para crear tu propio aderezo para ensaladas: Ácido + Salado + Dulce + Graso = Aderezo para ensaladas
Empiece añadiendo los ingredientes agrios al recipiente del aliño.
A continuación, añade poco a poco (1/4 de cucharadita cada vez) algún ingrediente salado hasta que el sabor no sea solo ácido.
A continuación, añada los ingredientes dulces en pequeñas cantidades hasta que el sabor del aliño de la ensalada se atenúe y sea menos intenso.
Por último, añada la grasa hasta que el aliño sea más espeso, lo que ayudará a que se adhiera a las verduras de la ensalada.
Pruébalo una última vez y ajusta los condimentos si es necesario.
Consérvalo en el frigorífico hasta una semana.
La receta en acción
-
6 porciones
-
Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición Crear tu propio aliño para la ensalada es una forma estupenda de personalizar tus verduras.
La variedad de aderezos para ensaladas se remonta a la antigüedad. Dependiendo de los ingredientes que elija, puede hacer un aderezo para ensaladas que complemente casi cualquier cocina.
TABLA DE CONVERSIÓN
