Ingredientes
Ingredientes para el Sour:
- tamarindo
- vinagre de arroz
- vinagre de sidra
- vinagre balsámico
- limón
- cal
- mostaza
Ingredientes para el salado:
- aceitunas kalamata
- sal
- queso parmesano
- salsa de soja
Ingredientes para el dulce:
- naranjas
- tomates cherry
- pasas de uva
- azúcar
- miel
- manzanas rojas
- moras
- arándanos
Ingredientes para la grasa:
- aceite de oliva
- aguacate
Direcciones
Mise En Place
- Asegúrate de tener al menos un ingrediente de cada sección para crear tu aliño. Utiliza la siguiente ecuación y tabla para crear tu propio aliño para la ensalada
- Ácido + Salado + Dulce + Grasa = Aderezo para ensaladas
- Lavar y secar cualquier fruta o verdura
- Corta cualquier fruta o verdura en trozos pequeños (1/4").
Prepare
- Empiece añadiendo los ingredientes agrios al recipiente del aliño.
- A continuación, añada lentamente (1/4 de cucharadita cada vez) la sal hasta que tenga un sabor más que agrio.
- A continuación, añada los ingredientes dulces en pequeñas cantidades hasta que el sabor del aliño de la ensalada se atenúe y sea menos intenso.
- Por último, añada la grasa hasta que el aliño sea más espeso, lo que ayudará a que se adhiera a las verduras de la ensalada.
- Pruébalo una última vez y ajusta los condimentos si es necesario.
¡Servir y disfrutar!
- Mezcle las verduras con el aderezo suficiente para cubrir las hojas.
La receta en acción
-
6 porciones
-
Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición Crear tu propio aliño para la ensalada es una forma estupenda de personalizar tus verduras.
La variedad de aderezos para ensaladas se remonta a la antigüedad. Dependiendo de los ingredientes que elija, puede hacer un aderezo para ensaladas que complemente casi cualquier cocina.
TABLA DE CONVERSIÓN
