Ingredientes
- 170 g de espaguetis integrales
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de leche baja en grasa
- 2 cucharaditas de maicena
- 1/4 de taza de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del envase.
Reserva 1/2 taza del agua de la pasta justo antes de escurrirla.
En otra sartén, cocina la pechuga de pollo a fuego medio-bajo hasta que se dore por fuera y el centro alcance una temperatura interna de 74 °C (unos 12-18 minutos).
Dejar enfriar antes de cortar en trozos pequeños.
En un bol mediano, añade la leche, la maicena y el queso parmesano. Bate hasta que quede bien mezclado.
En una sartén grande a fuego medio, añadir el pollo.
Verter la salsa cremosa sobre el pollo y dejar cocer a fuego lento para que espese.
Sazona al gusto con sal y pimienta. Si es necesario, diluye con el agua de la pasta que habías reservado.
Sirve la pasta en los platos. Cubre con el pollo a la crema y decora con queso.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
-
4 porciones
-
Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
La pechuga de pollo es una parte muy nutritiva del pollo, ya que tiene menos grasa y es una excelente fuente de proteínas magras y varias vitaminas y minerales.
El pollo cremoso con fideos es un plato abundante y reconfortante que puede tener muchas variantes según el lugar.
TABLA DE CONVERSIÓN
