Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva1
- 1/2 taza de arroz integral, bien enjuagado
- 1 lata (385 g) de leche de coco light
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de sal
Direcciones
Pon a hervir la leche de coco, el agua y la sal a fuego medio.
Incorpora con cuidado el arroz integral y vuelve a llevar a ebullición.
Baja el fuego, tapa la olla y deja que se cocine a fuego lento hasta que el arroz integral esté tierno y se haya evaporado el líquido, unos 35 minutos.
Retíralo del fuego y deja reposar el arroz tapado durante 10 minutos. Remuévelo con un tenedor y sírvelo caliente.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
El arroz integral es un grano entero y nos aporta fibra para facilitar la digestión y proteínas para favorecer la salud muscular.
El arroz es el alimento básico más consumido por muchas culturas en todo el mundo, lo que lo convierte en el tercer cultivo de mayor producción en el mundo.
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