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Arroz integral con coco
  • 50 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 55 MINUTOS DE TIEMPO TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 C de arroz integral
  • 1-13,5 oz de leche de coco ligera
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 C de agua

Direcciones

Mise En Place

  • Medir todos los ingredientes.
  • Enjuague bien el arroz integral y añádalo a la cacerola.

Preparar la receta

  • Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Cocinar, removiendo a menudo, hasta que se dore, unos 4 minutos. Añadir la leche de coco, la sal y 1 ½ tazas de agua y remover para combinar.
  • Llevar a ebullición; reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento hasta que el arroz integral esté tierno y el líquido se haya evaporado, unos 35 minutos.
  • Manténgalo tapado y déjelo reposar durante 10 minutos. Remover con un tenedor y servir con pollo al curry de coco tailandés o con su plato principal favorito.

Servir

  • Servir caliente y disfrutar.

La receta en acción

  • 4 porciones
  • Dificultad: Fácil
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

El arroz integral es un grano entero y nos aporta fibra para facilitar la digestión y proteínas para favorecer la salud muscular.

Hechos culturales

El arroz es el alimento básico más consumido por muchas culturas en todo el mundo, lo que lo convierte en el tercer cultivo de mayor producción en el mundo.

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