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Pollo Saag
  • 15 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 35 MINUTOS EN TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • Un trozo de jengibre de una pulgada
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 tomate
  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de caldo vegetal bajo en sodio, o agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 4 cucharadas de leche descremada

Direcciones

Colocación en el lugar

  • Pelar y picar el jengibre. Picar el ajo y la cebolla.
  • Plantar, cortar en rodajas y en dados el tomate
  • Lavar las espinacas y cortarlas en trozos pequeños.
  • Cortar el pollo en cubos de 1 pulgada del tamaño de un bocado.

Prepare

  • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el pollo, el jengibre, la cebolla y el ajo. Saltea todo durante 3 o 4 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
  • Añadir el caldo de verduras o el agua, la sal y la pimienta. Añade las espinacas un puñado cada vez, añadiendo más a medida que se vayan marchitando.
  • Una vez que se han añadido todas las espinacas, se añaden los tomates.
  • Cocer a fuego lento durante 5 minutos.
  • Añadir el Garam Masala y la leche. Cocine durante 2 minutos más teniendo cuidado de mantenerlo a fuego lento, no deje que hierva.

Servir

  • Pruebe los condimentos. Servir caliente y disfrutar.

La receta en acción

  • 6 porciones
  • Dificultad: Intermedio
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

Las espinacas son una hoja verde muy rica en nutrientes. Contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales, incluido el hierro. El mineral hierro es esencial para transportar oxígeno a nuestras células.

Hechos culturales

Este plato tradicional del norte de la India se come con naan, un pan plano indio.

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