Ingredientes
- 3 tazas de coliflor cortada en dados finos
- 1 taza de tomate cortado en dados
- 1 taza de pepino cortado en dados
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 jalapeño grande, cortado en dados
- 2 cucharadas de cilantro picado
- El zumo de 1/4 de lima (aproximadamente 1 cucharadita)
Direcciones
Añade los ingredientes a un bol y mézclalos bien.
Añade el zumo de lima y el cilantro.
Es ideal dejar marinar al menos 30 minutos antes de servir.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
La coliflor es un gran sustituto de los productos cárnicos o de pescado y se considera un superalimento por su contenido en nutrientes. Tiene un alto contenido en fibra y vitaminas B y C.
El ceviche, un plato español típicamente elaborado con marisco, tiene en realidad su origen en Perú.
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