Ingredientes
- 3 C de coliflor, cortada en dados finos, o triturada en el procesador de alimentos
- 1 C de tomate, cortado en dados
- 1 C de pepino, cortado en dados
- 1/4 C de cebolla picada
- 1 jalapeño grande, cortado en dados, opcional quitar las semillas
- 2 cucharadas de cilantro
- 1/4 C de lima, exprimida
Direcciones
Colocación en el lugar
- Picar la coliflor, el tomate, el pepino, la cebolla y el jalapeño.
- Picar el cilantro.
- Corta una lima y exprímela.
Prepare
- Añade los ingredientes a un bol y mézclalos bien.
- Añade el zumo de lima y el cilantro.
- Es ideal dejar marinar al menos 30 minutos antes de servir.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
-
6 porciones
-
Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
La coliflor es un gran sustituto de los productos cárnicos o de pescado y se considera un superalimento por su contenido en nutrientes. Tiene un alto contenido en fibra y vitaminas B y C.
El ceviche, un plato español típicamente elaborado con marisco, tiene en realidad su origen en Perú.
TABLA DE CONVERSIÓN
