1/2 lata de maíz en grano entero, escurrido y enjuagado
3/4 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
1/2 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
1/4 taza de cebolla roja picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de zumo de lima
1 cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Tortillas de trigo integral
Direcciones
En un bol, mezclar las alubias negras, el maíz, el pimiento picado, la cebolla picada, el ajo picado, el zumo de lima, el cilantro, la sal y la pimienta.
Prueba y ajusta los condimentos, si lo deseas. ¡Que aproveche!