Ingredientes
- 1 manojo de remolachas, con las hojas, lavadas, peladas y cortadas en rodajas
- 56 g de queso crema bajo en grasa
- 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
- Pan integral de baguette, cortado en trozos de ½ pulgada
Direcciones
En un tazón pequeño, mezcle el queso crema bajo en grasa y las hojas de remolacha finamente picadas y el tomillo. Reservar.
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno y tostarlas bajo la parrilla hasta que estén ligeramente doradas.
Unte una cucharadita de la crema de queso con hierbas en una rebanada de pan tostado y cubra con unas cuantas rebanadas de remolacha. Repite la operación con cada trozo de pan tostado.
Decora cada remolacha con una flor de hoja de mostaza (si las utilizas).
Sirve y disfruta.
La receta en acción
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8 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Las remolachas son una buena fuente de fibra, vitamina C y hierro. Pueden comerse crudas o cocinadas hirviéndolas o asándolas.
Hay muchos colores diferentes de remolachas frescas, como esta chioggia o remolacha a rayas, la remolacha dorada y la remolacha morada. Las remolachas de color más claro son ligeramente más dulces.
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