Ingredientes
- 3 C de leche baja en grasa
- 3 cucharadas de azúcar moreno bien compactado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- 2 C de avena cruda, rápida o antigua
- 3 plátanos medianos maduros, machacados, + rodajas para la cobertura (opcional)
- 1 1/2 C de yogur natural sin grasa, (opcional)
- 2 cucharadas de nueces picadas y tostadas, más mitades para cubrirlas (opcional)
Direcciones
Mise En Place
- Pelar y triturar los plátanos con un tenedor.
- Medir todos los ingredientes.
Preparar la receta
- En una cacerola mediana, llevar la leche, el azúcar, la sal y las especias a un hervor suave (vigilar cuidadosamente)
- Incorporar la avena. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Cocinar 1 minuto para la avena rápida, 5 minutos para la avena antigua o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, removiendo de vez en cuando. Retirar la avena del fuego.
- Incorporar el puré de plátanos y las nueces. Colocar la avena en seis cuencos de cereales.
Sirve:
- Cubrir con yogur, plátanos en rodajas y mitades de nueces, (si se utiliza)
- Sirve y disfruta.
NOTA DE COCINA: Para tostar las pacanas, extiéndelas uniformemente en un molde poco profundo para hornear. Hornee a 350°F de 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. O bien, distribuya las nueces uniformemente en un plato apto para microondas. Calienta en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto y remueve. Continuar con el microondas en ALTO, controlando cada 30 segundos, hasta que las nueces estén fragantes y doradas.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
" Los copos de avena son un desayuno muy nutritivo, sobre todo si se les añade fruta y especias para darles más sabor. La avena es un grano integral natural que aporta fibra y vitaminas a nuestra dieta. "
Los estados del Medio Oeste son grandes productores de avena.
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