Ingredientes
- 2 batatas, peladas, cortadas en cuartos y en rodajas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Aceite de oliva en spray para cocinar
Direcciones
Precalienta el horno a 450ºF.
Pelar las patatas y cortarlas en cuartos u octavos (según el tamaño).
En un bol grande, mezcle las patatas, los condimentos y el aceite de oliva.
Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Coloca los boniatos en la bandeja para hornear de manera que no se superpongan.
Hornear durante 10 minutos, darles la vuelta, rociar de nuevo con spray de cocina y hornear 10 minutos más hasta que estén tiernos.
Enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los boniatos son una rica fuente de fibra, además de contener una serie de vitaminas y minerales como el hierro, el calcio y el selenio
El término batata y ñame suelen utilizarse indistintamente, pero ambos tubérculos no son lo mismo. El ñame es más almidonado y seco, mientras que la batata tiene un sabor más dulce.
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