Vídeo de la receta
Ingredientes
- 3 tazas de col rizada, lavada y troceada (sin tallos)
- 1 cebolla, pelada y picada
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche desnatada
- 1 cucharadita de aceite en aerosol antiadherente
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta
Direcciones
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Añadir la cebolla. Cocinar de 3 a 5 minutos, hasta que la cebolla esté blanda y tierna.
Añada la col rizada y el agua. Tapar y cocinar durante 5 minutos.
Retirar la sartén del fuego y dejar que la mezcla se enfríe.
En un tazón grande combine los huevos, la leche, el queso, la sal y la pimienta.
Mezclar con la mezcla de col rizada.
Vierta la mezcla en el molde redondo de 9" preparado y hornee durante 25-30 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar durante 2-3 minutos.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Una taza de col rizada cruda aporta un 204% de vitamina A, lo que es excelente para los ojos.
En Kenia, la col rizada salteada se llama sukuma wiki y es un elemento básico de la dieta.
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