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Frittata de coles al horno
  • 35 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 55 MINUTOS DE TIEMPO TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Vídeo de la receta

Ingredientes

  • Spray antiadherente para cocinar
  • 3 C de col rizada
  • 1 cebolla
  • 1/2 C de queso mozzarella
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 C de agua
  • 6 huevos
  • 1/2 C de leche, baja en grasas
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta

Direcciones

Colocación en el lugar

  • Precaliente el horno a 375°F.
  • Lavar y secar los productos.
  • Cubra un molde redondo de 9" con spray para cocinar.
  • Lavar y escurrir la col rizada, utilizando un colador.
  • Quitar los tallos y picar la col rizada. (Un niño puede ayudar a romper las hojas en trozos en lugar de picarlas).
  • Cortar la cebolla por la mitad. Cortar los extremos y desechar. Pelar y picar la cebolla.
  • Desmenuza el queso en un trozo de papel encerado.

Preparar la receta

  • Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  • Añadir la cebolla. Cocinar de 3 a 5 minutos, hasta que la cebolla esté blanda y tierna.
  • Añada la col rizada y el agua. Tapar y cocinar durante 5 minutos.
  • Retirar la sartén del fuego y dejar que la mezcla se enfríe.
  • En un tazón grande combine los huevos, la leche, el queso, la sal y la pimienta.
  • Mezclar con la mezcla de col rizada.
  • Vierta la mezcla en el molde redondo de 9" preparado y hornee durante 25-30 minutos.
  • Retirar del horno y dejar reposar durante 2-3 minutos.

Servir

La receta en acción

  • 4 porciones
  • Dificultad: Fácil
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

Una taza de col rizada cruda aporta un 204% de vitamina A, lo que es excelente para los ojos.

Hechos culturales

En Kenia, la col rizada salteada se llama sukuma wiki y es un elemento básico de la dieta.

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