Ingredientes
- 1 lata (425 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate, pelado y sin hueso
- 1 cucharadita de ajo, ajo
- 1/2 limón, exprimido
- 2 cucharadas de tahini
- 1/4 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de cilantro
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante
Direcciones
Combine los garbanzos, el aguacate, el ajo, el zumo de limón, el tahini y el comino en una batidora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Pasar el hummus a un bol y decorar con aceite de oliva, cilantro y escamas de pimiento rojo.
La receta en acción
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5 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los garbanzos forman parte de la familia de las legumbres. Son una fuente importante de proteínas y tienen pocas calorías.
Las primeras recetas de hummus se remontan a antiguos libros de cocina encontrados en El Cairo, la capital de Egipto, en el siglo XIII. Hoy en día, el hummus se prepara con diversos ingredientes, como el aguacate.
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