Ingredientes
- 1/2 tallo de apio, picado
- 1 cucharadita de perejil picado fino
- 1 huevo entero, cocido
- 1 aguacate pequeño, sin hueso y pelado
- 2 cucharadas de yogur natural desnatado
- 1/2 lima (aproximadamente 1 cucharada de zumo)
Direcciones
Triturar el aguacate y los huevos duros en cuencos separados.
Añade el yogur natural en el bol de mezcla con los huevos.
Añadir el apio y el perejil picados a la mezcla de huevos.
Por último, exprime el zumo de la lima y añádelo al aguacate, junto con sal y pimienta al gusto.
Unta la mezcla de aguacate y huevo sobre una tostada integral o utilízala como salsa para mojar verduras.
Que lo disfrutes.
La receta en acción
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2 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los aguacates contienen grasas monosaturadas saludables. También son una gran fuente de vitamina C, K y E.
Algunos de los principales países productores de aguacates son Nueva Zelanda, Perú y Sudáfrica.
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